L’Altea è una pianta erbacea tradizionalmente impiegata sia come alimento che come rimedio fitoterapico; è nota per le sue proprietà emollienti ed antinfiammatorie, infatti viene impiegata in caso di tosse secca e per lievi infiammazioni del cavo orale, della faringe e della mucosa gastrica. È inoltre utilizzata per la sindrome da colon irritabile, la costipazione e i disturbi gastro intestinali.

I componenti principali della radice dell’altea sono i polisaccaridi come l’amido, le mucillagini e le pectine, ma anche i flavonoidi e gli acidi fenolici. In particolare, le mucillagini sono i principali responsabili dell’attività biologica di questa pianta. Quando le mucillagini entrano in contatto con l’acqua aumentano notevolmente il loro volume, formando una matrice gelatinosa in grado di aderire ai tessuti epiteliali.

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