Secondo un nuovo studio, mangiare un avocado al giorno per sei mesi non ha avuto alcun effetto sul grasso della pancia, sul grasso del fegato o sulla circonferenza della vita nelle persone con sovrappeso o obesità. Tuttavia, ha portato a una leggera diminuzione dei livelli di colesterolo non salutare.

Figure: The researchers also found that eating avocados daily improved the overall quality of the participants’ diets by eight points on a 100-point scale. Credit: Kelly Sikkema on Unsplash. All Rights Reserved.

Nello studio, il team – che comprendeva anche ricercatori della Penn State – ha anche scoperto che i partecipanti che mangiavano avocado avevano una dieta di migliore qualità durante il periodo di studio.

Mentre studi precedenti, più piccoli, hanno riscontrato un legame tra il consumo di avocado e la riduzione del peso corporeo, dell’IMC e della circonferenza vita, questo è stato lo studio più ampio e approfondito finora condotto sugli effetti dell’avocado sulla salute, anche per l’elevato numero di partecipanti e la durata del periodo di studio.

“Anche se l’avocado non ha influito sul grasso della pancia o sull’aumento di peso, lo studio fornisce comunque la prova che l’avocado può essere un’aggiunta benefica a una dieta ben bilanciata“, ha dichiarato Penny Kris-Etherton, professore universitario di scienze nutrizionali presso la Penn State. “L’assunzione di un avocado al giorno in questo studio non ha causato un aumento di peso e ha anche provocato una leggera diminuzione del colesterolo LDL, tutti risultati importanti per una migliore salute“.

Kristina Petersen, assistente alla cattedra di scienze nutrizionali presso la Texas Tech University, ha dichiarato che lo studio ha anche rilevato che il consumo quotidiano di avocado ha migliorato la qualità complessiva della dieta dei partecipanti di otto punti su una scala di 100 punti.

“L’aderenza alle linee guida dietetiche per gli americani è generalmente scarsa negli Stati Uniti e i nostri risultati suggeriscono che il consumo di un avocado al giorno può aumentare sostanzialmente la qualità complessiva della dieta”, ha dichiarato Petersen. “Questo è importante perché sappiamo che una dieta di qualità superiore è associata a un minor rischio di diverse malattie, tra cui quelle cardiache, il diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro”.

La ricerca – recentemente pubblicata sul Journal of the American Heart Association – è stata condotta in collaborazione con la Loma Linda University, la Tufts University e l’UCLA, con il supporto della Wake Forest University.

Per lo studio, i ricercatori hanno condotto un esperimento di sei mesi coinvolgendo più di 1.000 partecipanti con problemi di sovrappeso o obesità, metà dei quali sono stati istruiti a mangiare un avocado ogni giorno, mentre l’altra metà ha continuato la propria dieta abituale e gli è stato detto di limitare il consumo di avocado a meno di due al mese. Il grasso nell’addome e intorno ad altri organi è stato misurato con precisione mediante risonanza magnetica prima e alla fine dello studio.

Hanno anche scoperto che il consumo giornaliero di avocado ha portato a una riduzione del colesterolo totale di 2,9 milligrammi per decilitro (mg/dL) e del colesterolo LDL di 2,5 mg/dL. 

I ricercatori hanno dichiarato che continueranno ad analizzare i dati dello studio. Per esempio, i partecipanti non sono stati istruiti su come mangiare l’avocado ogni giorno e la ricerca futura potrebbe indagare su come i partecipanti hanno incorporato l’avocado nella loro dieta e se sono state osservate differenze nei risultati in base al modo in cui i partecipanti hanno mangiato l’avocado.