Sulla pagina dell’Osservatorio Sulle Eccedenze, recuperi e sprechi alimentari è stato pubblicato il report “L’impatto dell’emergenza COVD 19 sulle abitudini alimentari degli Italiani nel periodo della quarantena di Marzo-Aprile 2020”.
Il Report è importante perché ci restituisce un quadro in cui le limitazioni imposte dalla quarantena non hanno avuto effetti totalmente negativi sulla alimentazione e sullo stile di vita del campione in esame.
Durante la quarantena, infatti, è aumentato il consumo di alimenti sani: verdura ( il 33
