La spirulina (Arthrospira platensis) è un’alga unicellulare dalla colorazione blu-verde, appartenente alla categoria dei cianobatteri e caratterizzata da una forma filamentosa a spirale da cui deriva appunto il suo nome.
Utilizzata per secoli in ambito alimentare dalle popolazioni dell’America centrale e dell’Africa continentale, è stata riscoperta negli ultimi anni dalle industrie alimentari e nutraceutiche grazie alla suo elevato valore nutritivo. La spirulina è infatti naturalmente ricca di proteine, amminoacidi essenziali, acidi grassi polinsaturi, vitamine e minerali.
La sua tipica colorazione verde scuro è il risultato della presenza di due pigmenti fotosintetici: la clorofilla e la ficocianina. Quest’ultima rappresenta il principale pigmento proteico idrosolubile contenuto nella spirulina e, secondo diversi studi scientifici, offre un importante contribuito alle proprietà benefiche delle microalga. In particolare, la ficocianina favorisce:
- l’azione antiossidante nei confronti dei radicali perossidi e ossigeno-reattivi;
- le proprietà antinfiammatorie, grazie alla sua capacità di interferire con alcuni dei principali mediatori dell’infiammazione, tra cui prostaglandine, interleuchine e lipossigenasi;
- la riduzione dei livelli ematici di trigliceridi e colesterolo;
- e il mantenimento di una corretta ossigenazione dei tessuti.
Azione ricostituente, antiossidante e antinfiammatoria
BlueSpir® è un estratto in polvere di spirulina dal colore blu elettrico, titolato in ficocianina al 28,5% o al 40%. Ottenuto da spirulina biologica italiana certificata USBI (Unione Spirulina Biologica Italiana) e coltivata in impianti siti tra Veneto, Lombardia ed Emilia-Romagna, BlueSpir® è prodotto mediante un processo di lavorazione ed estrazione a freddo che mantiene inalterate le sue elevate concentrazioni di ficocianina, proteine, vitamine idrosolubili, antiossidanti e sali minerali.
Grazie al valore nutrizionale dei suoi componenti, BlueSpir® svolge un’azione ricostituente e di sostegno per l’organismo. Inoltre, la presenza di ficocianina assicura importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
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