La dimensione globale del mercato degli integratori proteici è stata valutata a 18,91 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che crescerà ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) dell’8,4% dal 2021 al 2028. Il mercato sta guadagnando slancio a causa della crescente consapevolezza della salute e un numero crescente di centri fitness in tutto il mondo. La crescente popolarità del prodotto tra i millennials accoppiato con il loro interesse nella costruzione di salute attraverso una dieta equilibrata si prevede di creare ulteriore domanda di integratori proteici nel periodo di previsione. L’aumento della dipendenza dai supplementi per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane a causa del cambiamento degli stili di vita è previsto per guidare la domanda del prodotto ulteriormente. Guidato dagli Stati Uniti, il Nord America è stato il più grande mercato regionale nel 2020.

La crescente accettazione da parte dei consumatori dell’integrazione alimentare, la disponibilità di infrastrutture per l’atletica e il fitness di livello mondiale, l’alto reddito disponibile e le prospettive positive del governo dovrebbero aumentare la domanda del prodotto nel paese. Il latte è la materia prima chiave utilizzata per l’estrazione delle proteine del siero e della caseina. Mentre la soia è una materia prima chiave per le proteine a base vegetale. La volatilità dei prezzi delle materie prime, tra cui il latte e la soia, a causa dei vincoli della domanda e dell’offerta, dovrebbe portare a fluttuazioni nei prezzi dei prodotti finali.

I prezzi delle proteine estratte da fonti animali stanno assistendo ad un aumento, spingendo così i produttori a cercare alternative più economiche. D’altra parte, le fonti vegetali come soia, colza, riso, grano e piselli stanno diventando sempre più popolari come integratori. Diverse aziende stanno cercando nuove opportunità valorizzando gli ingredienti per migliorare il contenuto nutrizionale dei loro prodotti o sviluppando nuove applicazioni per vicelin, globuline, prolamine e albumine, tra gli altri.

La pandemia di Covid-19 ha portato ad un aumento del consumo di integratori proteici per rafforzare il sistema immunitario. Secondo un sondaggio di due settimane condotto da Glanbia plc, uno dei principali produttori di prodotti per la nutrizione, nell’aprile 2020 per tracciare l’impatto della Covid-19 sulla spesa dei consumatori per prodotti alimentari e di nutrizione negli Stati Uniti, la percentuale di intervistati che ha consumato barrette proteiche per rimanere in salute e rafforzare l’immunità è aumentata dal 21% nella settimana 1 al 23% nella settimana 2 del marzo 2020. Anche il consumo di frullati proteici Ready-To-Drink (RTD) è aumentato sostanzialmente dopo l’epidemia di Covid-19.

Il segmento delle fonti di origine animale ha guidato il mercato nel 2020 e ha rappresentato una quota di ricavi di oltre il 66%. Il segmento comprende proteine della carne e del latte, tra cui siero di latte, caseina, uova, pollo e manzo. Le proteine di origine animale sono tradizionalmente considerate proteine complete poiché contengono tutti gli aminoacidi essenziali.

Il siero di latte e la caseina sono state le proteine di origine animale più consumate nel 2020. Tutti i tipi di siero di latte, compresi i concentrati, gli isolati e gli idrolizzati hanno una grande digeribilità e un profilo di aminoacidi. Tuttavia, le proteine del siero di latte idrolizzate costano di più rispetto alle altre proteine del siero di latte, quindi diversi produttori le aggiungono in piccole proporzioni alle loro rispettive formule. Il segmento delle fonti vegetali è stimato per registrare il CAGR più veloce dal 2021 al 2028. Ciò è dovuto alla crescente popolarità di questi prodotti. Questi prodotti sono derivati da varie fonti vegetali, come grano, soia, pisello, colza, riso, patata, canapa, avena e mandorla. La soia e il grano sono emersi come le fonti di prodotti dominanti nel 2020. La soia è la più popolare in quanto ha la presenza di tutti i nove aminoacidi essenziali. Inoltre, contiene ingredienti come glutammina, arginina e BCAA che aiutano il recupero muscolare e il rapido assorbimento.