Abstract

Il 12 Settembre si è tenuto a Milano, al Museo della Scienza e della Tecnica, il Flavour Day, il primo evento italiano dedicato al mondo degli aromi, iniziativa promossa dal Gruppo AISPEC Aromi e Fragranze. Scopriamone di più insieme alla Dott.ssa Claudia Dellera, Presidente del Gruppo.

Dott.ssa Dellera, che cos’è il Flavour Day?
E’ una iniziativa promossa a livello europeo da Effa (European Flavour Association) per far conoscere il mondo degli aromi a tutti gli stakeholders coinvolti (consumatori, autorità, associazioni di filiera etc). Molto spesso si ignora quanto gli aromi hanno contribuito e continuano a contribuire all’evoluzione degli stili e consumi alimentari e siano parte fondante della nostra vita di tutti i giorni.
Si è quindi voluto definire un programma di comunicazione incentrato sulla divulgazione del mondo degli aromi. Il primo passo è stato proprio creare un format divulgativo che mettesse in relazioni gli aromi con sostenibilità, creatività e dieta consapevole: Il Flavour D ... ... ...