Abstract

Le biotecnologie, definite come “applicazioni tecnologiche basate su sistemi biologici, organismi viventi o loro derivati, al fine di realizzare o modificare prodotti o processi”, hanno visto un’evoluzione millenaria nella storia dell’uomo, esplorando molteplici applicazioni, tra le quali la produzione della birra, del vino e del pane, sino allo sviluppo di anticorpi o biofarmaci, sfociando anche nella genetica e utilizzando modifiche del DNA.

INTRODUZIONE

Le biotecnologie, definite come “applicazioni tecnologiche basate su sistemi biologici, organismi viventi o loro derivati, al fine di realizzare o modificare prodotti o processi”, hanno visto un’evoluzione millenaria nella storia dell’uomo, esplorando molteplici applicazioni, tra le quali la produzione della birra, del vino e del pane, sino allo sviluppo di anticorpi o biofarmaci, sfociando anche nella genetica e utilizzando modifiche del DNA.

L’abilità nel controllo genetico ha permesso un avanzamento importante delle biotecnologie nel panorama medico e farmaceutico, consentendo la nascita di numerose start-up esperte di queste tecnologie, che si sono estremamente specializzate nella produzione di molecole pure ad altissimo valore aggiunto.

Oggi, diverse biotecnologie basate sull’utilizzo di batteri, lieviti o microalghe, rappresentano la base dello sviluppo di ingredienti innovativi per la cosmetica, proiettandosi anche negli sviluppi futuri grazie alla loro versatilità e al basso impatto ambientale rispetto ad altre industrie.

Inoltre, l’attenzione ambien ...