La dimensione globale del mercato del sorbitolo è stata valutata a 1,47 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede di espandersi a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,5% dal 2021 al 2028. Il mercato dovrebbe testimoniare una crescita significativa nel periodo di previsione a causa dell’aumento dell’uso di alimenti e bevande per diabetici e dietetici. La crescente domanda del prodotto come sostituto dello zucchero nei prodotti alimentari di consumo dovrebbe anche guidare la domanda del prodotto nei prossimi anni. Il sorbitolo è anche sempre più utilizzato nei prodotti per l’igiene orale in quanto viene metabolizzato ad un tasso più lento rispetto ad altri alcoli dello zucchero, prevenendo problemi dentali come carie e carie. I benefici dello stesso sono previsti per spingere la crescita dell’industria durante il periodo di previsione. Inoltre, la tendenza a spostare le capacità di produzione in Asia-Pacifico a causa dei bassi costi di produzione e di manodopera ha portato a bassi costi per il sorbitolo, causando quindi una crescente domanda da applicazioni non alimentari. Il driver principale per il mercato è la crescente domanda da parte dell’industria alimentare e delle bevande per i dolcificanti nutritivi. L’approvazione da parte degli organismi di regolamentazione della sicurezza e della salute umana come la FDA e il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per l’uso del prodotto nei farmaci e negli alimenti da forno dovrebbe guidare ulteriormente il mercato negli Stati Uniti. Il sorbitolo trova anche applicazione come umettante nei prodotti farmaceutici, alimentando così la crescita del prodotto nel paese grazie alla presenza di una delle maggiori industrie farmaceutiche.
L’uso crescente del prodotto in cioccolatini e prodotti dolciari grazie alle sue proprietà testuali, di stabilizzazione dell’umidità e non cancerogene dovrebbe influenzare positivamente la domanda complessiva del mercato. Il sorbitolo è chimicamente relativamente inerte ed è un prodotto chimico stabile, che si pensa che provochi l’alta domanda del prodotto poichè è facile da incorporare in altri prodotti alimentari senza ostacolare la ricetta. A causa delle proprietà uniche e utili di miglioramento della consistenza del sorbitolo, ha varie applicazioni, compresa la produzione di cosmetici.
Il sorbitolo è un prodotto intermedio la cui domanda dipende in gran parte dalla domanda di prodotti finali nelle sue industrie di applicazione. L’ampia disponibilità di fonti di amido, come patate e mais, in India, Cina e Brasile dovrebbe funzionare favorevolmente per la sua produzione nel periodo di previsione. Inoltre, il numero di fornitori di materie prime dovrebbe aumentare in Cina e in India a causa della crescita del settore agricolo, aiutato dal basso costo del lavoro e dalla crescente domanda in tutto il mondo.
Inoltre, il sorbitolo è usato nella produzione di biocarburanti. I biocarburanti sono combustibili derivati naturalmente che sono promossi da varie organizzazioni come la Commissione europea o l’EPA attraverso l’attuazione di politiche favorevoli. La crescente popolarità dei biocarburanti, unita al sostegno delle organizzazioni governative, dovrebbe portare ad un aumento del numero di produttori nei prossimi anni. La crescente ricerca e le applicazioni per lo stesso, soprattutto nelle regioni sviluppate come il Nord America e l’Europa, dovrebbero guidare la domanda di sorbitolo nel periodo di previsione.
